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梭子蟹年糕的简单方法,趁新鲜赶紧处理了,保持蟹的清
发布时间:2018-01-30 点击: 次 编辑:admin
梭子蟹年糕的简单方法,趁新颖赶紧处理了,保持蟹的清新。


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2014年底开始分享原创菜谱,

小美,拍摄、记录、上传。

日复一日玩得不乐乎。

爱生活、爱旅行、爱睡觉,爱狗狗。

不忘初心,方得始终,乐博现金彩票游戏

絮叨 ? 

海产品的腥味重,也可能是小美比拟敏感,乐博现金彩票游戏,像带鱼、小黄鱼等小美觉得腥味就很重,当然这只是集团的爱好,有的人就特殊喜好海产物!不过生鱼片之类的小美也是没以为腥。

此次的梭子蟹是搜集购买,看到对方说活的时分发出,比较能保证新鲜,毕竟市场上的梭子蟹基本都是去世的,冲着吃的时分肉还能一丝一丝的,即时决定买一份回来试试。

恰比如来菜谱也没什么花样,弄点不合的食材回来也行啊。

收到梭子蟹后只感觉包装得好严实,得花不少成本吧!!算上包装本钱运费,这蟹确实不贵,重要的是小美在乎的新鲜,拿从前发现居然还有两只是活的,清算的时候心理一点不好受,感到活的直接掰开好残酷,唉……就当小美矫情吧,归正最后仍是进肚了。

年糕梭子蟹第二次操作,头一次做的时分红了川味,放了豆瓣酱跟豆豉,出来的蟹就是喷鼻香辣蟹,复合味也是赞赞的,吃完再舔个手指。

此次的蟹比较新鲜,如果放豆瓣酱就把蟹本身的厚味粉饰了,想想还是放点酱油就好!


用料 ? 调料

梭子蟹、年糕、葱姜蒜

白酒、酱油、油、盐、生粉


做法 ? 步伐

▲梭子蟹清理干净,把蟹一分为二(一只螃蟹两半),蟹身上不能吃的地方倡导百度找特别概略的图案讲授。年糕、葱姜蒜都准备好待用。

▲取一部分生粉,蟹的切开面沾生粉待用(假如一直蟹4半,所有暗语面都要沾)。

▲清洁锅过量油,油冒小烟之后,生粉面朝下,把蟹放入锅中。

▲感到生粉凝固之后适当翻动,淋适量白酒,炸到蟹呈白色,留油捞出。

▲把年糕放入锅中,并且加过量的盐,年糕软了之后盛出。

▲之前捞出的蟹稍微放凉,把一半分为两半,也就是一只蟹是4半,www.bet9go.com,现在切是因为里面的肉凝聚了,不会跑出来。如果在一开端就分成4半的同学,这一步调省略。

▲干净锅过量油,小火放入葱姜蒜。

▲随后放入年糕和蟹,加酱油恰当的混淆。

▲加入小碗水(不成淹没蟹),放入蟹壳跟蟹黄,www.bet9go.com

▲加盖5分钟,直到蟹壳全部变成白色。

▲大年夜火收汁即可。

哈哈~为什么要放入蟹壳呢,因为最后盛出来装盘丢脸,还由于蟹壳里面是有蟹黄的,www.bet9go.com,乐博现金彩票游戏,扔了不值当。

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